【牛奶鸡蛋布丁的家常做法】牛奶鸡蛋布丁是一道简单又美味的甜点，适合早餐或下午茶时享用。它不仅口感细腻、香甜可口，而且制作过程也非常容易，非常适合家庭主妇或厨房新手尝试。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面，对这道甜点进行详细总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 300ml | 可根据口味调整浓度 |
| 白砂糖 | 30g-50g | 根据个人口味增减 |
| 香草精 | 少许（1茶匙） | 可选，增加风味 |
| 水 | 适量 | 用于蒸煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀，确保没有结块。 |
| 3 | 将混合好的液体过筛一次，去除气泡和杂质，使口感更细腻。 |
| 4 | 准备一个耐热容器，倒入混合液，盖上保鲜膜或盖子。 |
| 5 | 在蒸锅中加水烧开后，放入容器，小火蒸约15-20分钟。 |
| 6 | 蒸好后取出，放凉后冷藏1小时，口感更佳。 |
三、注意事项
1. 温度控制：蒸的时候要用小火，避免表面出现蜂窝状或水汽过多。
2. 过滤：过筛是关键步骤，能提升布丁的顺滑度。
3. 糖量：可根据个人喜好调整糖的用量，喜欢甜一点可以多加。
4. 保存方式：做好后最好冷藏保存，食用前可稍微加热。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份香滑可口的牛奶鸡蛋布丁了。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。快来试试看吧！
