【美味的电饭煲蛋糕的家常做法】电饭煲蛋糕是一种简单又美味的甜点，不需要复杂的工具和技巧，非常适合家庭制作。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出松软香甜的蛋糕。以下是制作电饭煲蛋糕的详细方法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合6-8人份） |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙（约5克） |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 准备电饭煲
在电饭煲内胆底部涂抹一层薄油，防止粘连。也可以铺上一层油纸，方便脱模。
2. 混合干性材料
将面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
3. 混合湿性材料
在一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。然后加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
4. 混合所有材料
将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。
5. 倒入电饭煲
将面糊倒入准备好的电饭煲内胆中，用勺子抹平表面。
6. 开始烹饪
盖上电饭煲盖子，选择“蛋糕”或“煮饭”模式。一般需要40-50分钟，根据电饭煲型号调整时间。
7. 检查熟度
用牙签插入蛋糕中间，拔出后没有面糊即可。如果还有液体，可再加热几分钟。
8. 冷却与脱模
等蛋糕完全冷却后，用小刀沿边缘划一圈，倒扣在盘子上，轻轻脱模。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋可以让蛋糕更蓬松。
- 如果电饭煲没有“蛋糕”功能，可以选择“煮饭”模式，但需注意观察时间。
- 可以根据口味加入香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的电饭煲蛋糕了。不仅省时省力，还能享受烘焙的乐趣。快来试试吧！
