【原味芝士蛋糕的做法】原味芝士蛋糕是一款经典而美味的甜点，口感细腻、奶香浓郁，深受许多人的喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的芝士蛋糕。以下是一份详细的原味芝士蛋糕做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 奶油奶酪 | 250 |
| 细砂糖 | 80 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 100 |
| 牛奶 | 50 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 玉米淀粉 | 15 |
| 消化饼干 | 80 |
| 黄油（融化） | 40 |
二、制作步骤
1. 准备模具
将消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，铺在模具底部压实，放入冰箱冷藏备用。
2. 制作芝士糊
- 将奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖搅拌至顺滑。
- 依次加入鸡蛋、淡奶油、牛奶、香草精，继续搅拌均匀。
- 最后加入玉米淀粉，搅拌至无颗粒。
3. 倒入模具
将芝士糊倒入已准备好的模具中，抹平表面。
4. 烘烤
将模具放入预热至160℃的烤箱中，水浴法（烤盘内加热水）烘烤约40-50分钟，直到表面微微上色且中间不晃动。
5. 冷却与冷藏
烤好后取出放凉，再放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，使蛋糕更紧实。
三、小贴士
- 奶油奶酪必须提前软化，否则容易结块。
- 使用新鲜鸡蛋，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可适当增加淡奶油或牛奶的量。
- 冷藏后口感更佳，建议食用前稍作回温。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款口感细腻、味道浓郁的原味芝士蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都是不错的选择。
