【炸土豆球怎么做】炸土豆球是一道简单又美味的小吃，外酥里嫩，深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤到注意事项进行全面总结，帮助你轻松掌握这道美食的制作方法。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 淀粉 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 土豆去皮，洗净后切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉。 |
| 2 | 用勺子或压泥器将土豆压成泥状，加入盐和黑胡椒调味。 |
| 3 | 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 |
| 4 | 在一个碗中混合面粉和淀粉，调成糊状备用。 |
| 5 | 取适量土豆泥，用手搓成小球，然后蘸上混合好的面糊。 |
| 6 | 锅中倒入适量食用油，加热至六成热，放入土豆球，中小火炸至金黄即可。 |
| 7 | 捞出沥油，稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 土豆泥不要压得太碎，保持一定的颗粒感会更香。
- 炸制时油温不宜过高，避免外焦内生。
- 如果喜欢口感更酥脆，可以在炸之前将土豆球稍微冷藏几分钟，有助于定型。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩的炸土豆球了。无论是作为下午茶点心还是下酒菜，都非常合适。快试试看吧！
