100 克和 100ml 不一样，克是质量单位，用来表示物体的重量，ml 也就是毫升，是容积单位，用来表示液体所占的空间体积，两个单位属于不同计量体系，不能直接划等号，只有当液体是纯水的时候，常温下纯水密度为 1 克每毫升，100 毫升纯水质量刚好等于 100 克，这个是大家最容易混淆的特殊情况，一旦换成其他液体，比如食用油蜂蜜酒精，同样 100 毫升，对应的克数就会发生变化，所以不能笼统认为 100 克等于 100ml。理解这个知识点的原因，是烘焙食谱药品配比饮品调配这些场景，经常同时出现克和毫升两种标注，很多新手会直接把两个数值对等，造成配比偏差，掌握密度这个中间变量之后，就能明白体积和质量换算必须依靠密度公式，质量等于体积乘以密度，不同物质密度不同，换算结果就不一样。区分判断可以分成三个步骤，第一步识别单位类型，克属于质量，毫升属于容积，第二步确认被测物质种类，第三步查询该物质密度，用体积乘以密度计算对应的质量，再和 100 克做对比。

基础对照表格

物质 100ml 对应的质量 是否等于 100 克

纯水 100 克 相等

食用油 大约 92 克 不相等

蜂蜜 大约 140 克 不相等

酒精 大约 79 克 不相等

换算公式说明

质量 克 等于 体积 毫升 乘以 密度 克每毫升

反向计算，体积 毫升 等于 质量 克 除以 密度 克每毫升

应用场景补充说明

烘焙场景，面粉牛奶黄油经常同时出现克和毫升标注，面粉属于粉末，不能直接套用液体换算，不能把 100 克面粉当成 100 毫升。

饮品调配场景，糖浆果汁密度大于水，100ml 糖浆重量会超过 100 克。

药品配制场景，药剂说明书会区分质量和容积标注，需要严格按照标注单位读取，不能自行对等替换。

总结核心要点，100 克和 100ml 本质不是同一类单位，只有纯水这个特例数值刚好相等，其他物质都不相等，掌握密度换算逻辑之后，遇到同类单位对比都可以快速判断，不会再混淆质量和容积概念。

【相关 FAQ】

问题 1，100 克和 100ml 一样吗，是不是所有液体都相等

回答 1，100 克和 100ml 一样吗，不是所有液体都相等，只有纯水 100ml 刚好等于 100 克，其他密度不同的液体，100 克和 100ml 的数值就不相等。

问题 2，100 克和 100ml 一样吗，烘焙里面面粉能不能直接对等

回答 2，100 克和 100ml 一样吗，烘焙里面面粉不能直接对等，面粉是粉末固体，不能像纯水那样把 100 克和 100ml 视为相同量。

问题 3，100 克和 100ml 一样吗，换算需要用到什么参数

回答 3，100 克和 100ml 一样吗，换算需要用到物质密度，通过质量等于体积乘以密度这个公式，才能把 100ml 换算成对应的克数，判断是否等于 100 克。

【免责申明】

本文内容仅为质量与容积单位科普参考，计量以国家法定计量标准为准，食谱药剂配比请严格按照标注单位操作。