豆豉排骨的做法✨
发布时间：2025-05-09 18:13:47来源：
💡 前言
豆豉排骨是一道色香味俱全的传统家常菜，以其独特的豆豉香气和鲜嫩的排骨口感深受大家喜爱。今天就来分享这道菜的具体做法吧！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为餐桌上的亮点。
🍴 准备食材
- 排骨500克
- 豆豉2汤匙
- 姜片几片
- 大蒜4瓣（切末）
- 小葱1根（切段）
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1茶匙
- 食用油适量
💪 制作步骤
1️⃣ 先将排骨洗净后焯水去腥，捞出沥干备用。
2️⃣ 热锅冷油，放入姜片和大蒜末爆香，再加入豆豉翻炒均匀。
3️⃣ 倒入焯好的排骨，加入生抽、料酒和白糖，翻炒至排骨上色。
4️⃣ 加入适量清水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直至排骨软烂入味。
5️⃣ 最后撒上葱花点缀即可出锅啦！
🌟 小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长炖煮时间。
- 调味时注意控制盐分，以免过咸影响口感。
🎉 总结
这道豆豉排骨不仅简单易做，而且味道层次丰富，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的家人和朋友都赞不绝口！😋
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