【西芹炒鸡蛋干的做法】西芹炒鸡蛋干是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，适合搭配米饭或作为下饭菜。这道菜主要由西芹和鸡蛋干组成，做法简单，食材也容易获取。以下是详细的步骤总结及所需材料清单。
一、
西芹炒鸡蛋干是一道快手菜，主要用到西芹和鸡蛋干两种食材。西芹富含膳食纤维和维生素，鸡蛋干则含有丰富的蛋白质。两者搭配不仅味道鲜美，还能提供均衡的营养。制作时先将西芹切段焯水，再与鸡蛋干一起翻炒，最后调味即可。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 西芹 200g、鸡蛋干 150g |
| 辅料 | 蒜末 1勺、生姜末 1勺、盐 适量、生抽 1勺、食用油 适量 |
| 做法步骤 | 1. 西芹洗净切段，鸡蛋干切条。 2. 烧热锅后加油，放入蒜末和姜末爆香。 3. 加入西芹翻炒1分钟。 4. 放入鸡蛋干继续翻炒。 5. 加入盐、生抽调味，炒匀即可出锅。 |
| 烹饪时间 | 约12分钟 |
| 口感特点 | 清爽、鲜香、有嚼劲 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C等 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的西芹炒鸡蛋干。如果你喜欢更丰富的口感，也可以加入一些胡萝卜片或木耳来增加色彩和营养。希望你喜欢这道简单又美味的家常菜！
