【清新小泡芙的做法】泡芙是西点中非常经典的一款甜点，外皮酥脆、内里松软，搭配奶油或巧克力酱更是美味。今天为大家分享一款“清新小泡芙”的做法，简单易学，适合家庭制作。
一、
清新小泡芙是一款以低糖、轻盈口感为特点的泡芙，使用全蛋液和低筋面粉制作，不仅保留了传统泡芙的酥脆感，还更加健康。通过正确的搅拌手法和烘烤温度控制，可以轻松做出外形饱满、口感酥脆的小泡芙。以下将详细列出所需材料与步骤，并附上一份清晰的表格供参考。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 全蛋液：100g 低筋面粉：80g 牛奶：50ml 黄油：30g 盐：1g 糖：10g（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、裱花袋、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 黄油加牛奶煮沸后离火。 2. 加入面粉搅拌至光滑。 3. 分次加入鸡蛋液搅拌至顺滑。 4. 装入裱花袋，挤在烤盘上。 5. 烘烤180℃约15-20分钟。 |
三、注意事项
- 面糊要搅拌至顺滑无颗粒，才能保证泡芙膨胀。
- 烘烤时不要频繁打开烤箱门，以免影响膨胀。
- 可根据喜好加入香草精或柠檬皮屑增加风味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款清新可口的小泡芙，无论是下午茶还是朋友聚会都非常合适。尝试一下吧！
