【香煎三文鱼扒的做法】香煎三文鱼扒是一道简单又美味的西式料理,适合家庭日常制作。三文鱼富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸,营养丰富,口感鲜嫩多汁。下面将为大家总结一份详细的香煎三文鱼扒做法,方便大家快速掌握。
一、食材准备
食材 | 用量 |
三文鱼扒 | 2块(约200g/块) |
橄榄油 | 1汤匙 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
柠檬汁 | 1汤匙 |
蒜末 | 1瓣 |
新鲜香草(如欧芹) | 少许 |
二、步骤详解
1. 处理三文鱼
将三文鱼扒洗净,用厨房纸吸干表面水分。根据个人口味,撒上适量盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 热锅加油
在平底锅中加入橄榄油,开中火加热至微微冒烟。
3. 煎制三文鱼
将三文鱼放入锅中,皮面朝下煎约3-4分钟,待表面呈金黄色后翻面,继续煎2-3分钟,直至鱼肉熟透。
4. 调味与收尾
煎好后取出,淋上柠檬汁,撒上蒜末和新鲜香草,即可上桌。
三、小贴士
- 选择新鲜的三文鱼是关键,尽量选择带皮的部位,煎出来更香。
- 煎制时不要频繁翻动,以免破坏鱼肉结构。
- 可搭配烤蔬菜或米饭一起食用,更加营养均衡。
通过以上步骤,你就可以轻松在家做出一道美味的香煎三文鱼扒。不仅操作简单,还能保留三文鱼的原汁原味,非常适合喜欢健康饮食的朋友。