【正宗烤肉拌饭的正确做法】想要在家做出一道地道又美味的烤肉拌饭，关键在于选材和调味。下面是一份详细的步骤总结，帮助你轻松掌握这道韩式经典美食。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 熟米饭 | 2碗 |
| 烤肉（牛/猪） | 300克 |
| 花生酱 | 2大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 蜂蜜 | 1小勺 |
| 大蒜 | 2瓣（切末） |
| 辣椒酱 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 芝麻 | 少许 |
| 水或高汤 | 50ml |
二、制作步骤
1. 处理烤肉
- 将烤肉切成小块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 在平底锅中加热少量油，将烤肉煎至表面微焦，取出备用。
2. 调制酱汁
- 在碗中加入花生酱、酱油、蜂蜜、蒜末、辣椒酱和水，搅拌均匀成浓稠的酱汁。
3. 炒饭
- 再次热锅，放入米饭翻炒，使米饭粒粒分明。
- 加入调好的酱汁，继续翻炒均匀，让米饭充分吸收酱香。
4. 加入烤肉
- 将煎好的烤肉倒入饭中，轻轻翻拌，使肉与饭混合均匀。
5. 装盘
- 盛出后撒上葱花和芝麻即可食用。
三、小贴士
- 如果没有现成的烤肉，可以用鸡胸肉或牛肉代替，提前腌制更入味。
- 酱汁可以根据个人口味调整辣度和甜度。
- 使用隔夜饭会更香，口感更好。
通过以上步骤，你可以轻松在家复刻一道正宗的烤肉拌饭，既方便又美味，适合家庭日常或朋友聚会享用。
