酒海是中国传统大型储酒容器，多用于白酒、黄酒长期陈酿储存，最经典的是木框编织结构，内部用桑皮纸、蛋清、猪血等多层裱糊防渗，容量非常大，单只可以储存数吨酒，是老酒厂传统陈储设备，特点是透气性适中，既能长期存酒陈化老熟，又不会像陶罐那样容易渗漏，在西北白酒产区非常有名，很多老酒宣传里面提到的酒海陈藏，就是用这种传统大容器储酒。酒海不是普通酒桶，属于传统手工储酒器具，和陶坛、不锈钢罐属于不同类型储酒载体，现在传统酒海存量不多，一部分还在酒厂继续使用，也有部分作为非遗工艺展品。

酒海结构组成

酒海储酒特点

1 微透气，利于白酒老熟，酒体口感会变得绵柔

2 容量巨大，适合大批量陈储

3 传统手工制作，工艺属于传统非遗类技艺

4 对环境温湿度有要求，需要放在恒温酒库

其他含义区分

除了传统储酒器具，个别地方口语或者宣传文案里，也会把大型酒库、海量酒品资源俗称为酒海，但是行业里标准定义，优先指这种传统大型裱糊储酒容器。

和陶坛对比

【常见问题】

问题 1 酒海是什么东西里面存的都是白酒吗

回答 1 酒海是什么东西，传统酒海主要用来储存白酒，少数传统作坊也会用来存黄酒，主流还是白酒陈藏。

问题 2 酒海是什么东西为什么叫酒海

回答 2 酒海是什么东西，因为它体型巨大储酒量像大海一样，所以得名酒海，是传统行业俗称。

问题 3 酒海是什么东西现在还在生产吗

回答 3 酒海是什么东西，现在仍然有少量酒厂定制制作，但是手工工艺复杂，产量远不如以前。

问题 4 酒海是什么东西酒海陈藏和陶坛陈藏差别大吗

回答 4 酒海是什么东西，两者陈化风格有区别，酒海陈藏酒体偏绵柔，陶坛陈化风格根据陶土材质不同有差异。

【免责申明】

本文内容仅为传统储酒器具科普，不同酒厂酒海制作工艺存在差别，具体以酒厂官方介绍为准。