【蒸肉饼汤的做法】蒸肉饼汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或晚餐食用。这道汤以肉饼为主料，搭配蔬菜和高汤，口感鲜美、清淡可口。以下是制作蒸肉饼汤的详细步骤与所需材料。
一、
蒸肉饼汤的做法并不复杂，关键在于肉饼的调制和汤底的炖煮。选择新鲜的猪肉末，加入适量的调料搅拌均匀后，放入碗中蒸熟。随后将蒸好的肉饼放入高汤中，加入喜欢的蔬菜一起炖煮，最后调味即可。整个过程耗时短，操作简单，非常适合忙碌的日常饮食。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：猪肉末500克、姜末20克、葱花10克、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量、生抽1勺、淀粉1勺 | 猪肉末、姜、葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、淀粉 |
| 2 | 将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀至有黏性 | - |
| 3 | 将调好味的肉末用手捏成肉饼状，放入蒸碗中 | - |
| 4 | 在蒸锅中加水烧开，放入肉饼，大火蒸约15-20分钟至熟透 | - |
| 5 | 取出肉饼，倒入砂锅或汤锅中，加入适量高汤或清水 | - |
| 6 | 加入切好的胡萝卜片、青菜叶等蔬菜，继续煮5-8分钟 | 胡萝卜、青菜 |
| 7 | 根据口味加入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味，撒上少许葱花即可出锅 | 盐、鸡精、白胡椒粉、葱花 |
三、小贴士
- 肉饼可以提前做好，冷藏保存，需要时取出蒸用。
- 如果没有高汤，可以用清水代替，但味道会稍淡。
- 可根据个人喜好添加香菇、豆腐等配料，增加风味和营养。
蒸肉饼汤不仅美味，还能提供丰富的蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的健康之选。尝试按照以上步骤制作，享受一碗温暖的家常美味吧！
