【烤饼干的家常做法】烤饼干是一种简单又美味的小点心，适合家庭制作。无论是作为下午茶的搭配，还是孩子的小零食，都非常受欢迎。下面是一份详细的家常烤饼干做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、步骤详解
1. 软化黄油：将黄油提前取出，放置室温软化至手指能按出凹痕。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐过筛到一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料：在另一个碗中，将鸡蛋、白砂糖和牛奶搅拌均匀后，加入软化的黄油，继续搅拌至顺滑。
4. 混合成面团：将湿性材料倒入干性材料中，用手或刮刀轻轻揉成光滑的面团，注意不要过度揉捏。
5. 冷藏醒发：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15-30分钟，让黄油更好地融合。
6. 擀平与切割：取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具或刀具切成所需形状。
7. 烘烤：预热烤箱至170℃，将饼干放入烤盘，烘烤12-15分钟，表面金黄即可出炉。
8. 冷却保存：放凉后密封保存，可保持脆度更久。
三、小贴士
- 若喜欢酥脆口感，可适当增加黄油比例。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察颜色变化。
- 可根据喜好添加香草精、巧克力豆或坚果等配料，增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的烤饼干了。不仅健康无添加，还能带来满满的幸福感。快试试看吧！
