炸豆腐怎么做好吃😋
发布时间：2025-05-09 23:53:21来源：
教你做出外酥里嫩的家常炸豆腐
想要炸豆腐做得好吃，选材和火候是关键！首先，选择老豆腐或者北豆腐，这种豆腐质地紧实，不容易散开。将豆腐切成厚片或小块后，先用盐水浸泡15分钟，这样不仅能去腥，还能让豆腐更加入味。接着，准备一层面粉和淀粉的混合物，比例为2:1，加入少量水调成糊状。把处理好的豆腐裹上一层薄薄的面糊，放入热油中炸至金黄酥脆。记得油温要控制在160℃左右，避免过高导致外焦里生。出锅前撒上一些辣椒粉或孜然粉，香气四溢！搭配番茄酱或甜辣酱一起食用，口感更佳哦～快试试吧！✨
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