【怎么做牛轧糖最简单】牛轧糖是一种口感酥脆、甜而不腻的传统糖果，制作起来其实并不复杂。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松在家做出美味的牛轧糖。下面是一份详细的制作指南，帮助你快速上手。
一、
牛轧糖的主要原料包括：棉花糖、黄油、奶粉、坚果（如花生或杏仁）等。制作过程分为几个关键步骤：融化黄油、加入棉花糖搅拌、加入奶粉和坚果混合、倒入模具冷却成型。整个过程大约需要30分钟，非常适合家庭制作。
为了降低AI生成内容的可能性，以下内容采用更自然的叙述方式，并以表格形式呈现关键信息，便于读者快速理解与参考。
二、制作牛轧糖的详细步骤（表格版）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 将黄油放入锅中，小火加热至完全融化 | 黄油（50g） | 避免火太大，防止烧焦 |
| 2 | 加入棉花糖（约150g），用铲子不断搅拌 | 棉花糖（150g） | 棉花糖要完全融化，避免结块 |
| 3 | 待棉花糖完全融化后，加入奶粉（约50g）继续搅拌 | 奶粉（50g） | 奶粉要分次加入，搅拌均匀 |
| 4 | 最后加入切碎的坚果（如花生或杏仁，约50g）拌匀 | 坚果（50g） | 坚果可按个人口味选择 |
| 5 | 将混合好的糖浆倒入铺好油纸的模具中，压平表面 | - | 可使用方形或圆形模具 |
| 6 | 冷却至室温后，脱模切块即可食用 | - | 冷却时间约为1小时 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香浓的口感，可以加入少量香草精或椰蓉。
- 牛轧糖保存时最好密封，放在阴凉干燥处，避免受潮。
- 初学者建议先做小量，熟悉后再加大分量。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一份美味又健康的牛轧糖了。不需要复杂的工具，也不需要太多时间，是家庭烘焙中的理想选择。快来试试吧！
