【香煎三文鱼扒怎么做】香煎三文鱼扒是一道既美味又营养的菜肴，适合日常家庭烹饪或宴客使用。三文鱼富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，对人体健康非常有益。下面将从准备材料、步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料 | 用量（2人份） |
| 三文鱼扒 | 2块（约200g/块） |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 柠檬汁 | 1/2个柠檬 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 新鲜香草（如欧芹） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 三文鱼扒提前从冰箱取出，放置室温约15分钟回温。 |
| 2 | 用厨房纸吸干表面水分，两面撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅加入橄榄油，待油微微冒烟时放入三文鱼扒。 |
| 4 | 中小火煎约3-4分钟，至底部呈金黄色后翻面，再煎2-3分钟。 |
| 5 | 煎好后取出，撒上蒜末和新鲜香草，淋上柠檬汁即可装盘。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 火候控制 | 避免大火，以免外焦里生。 |
| 煎制时间 | 根据三文鱼厚度调整，避免过度煎煮导致肉质变柴。 |
| 搭配建议 | 可搭配烤蔬菜、米饭或沙拉食用，口感更丰富。 |
| 保存方法 | 剩余三文鱼可冷藏保存，隔天食用前加热即可。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的香煎三文鱼扒。不仅简单易学，还能充分保留三文鱼的原汁原味，是健康饮食的好选择。
