【凉拌黄瓜卷火腿的家常做法】凉拌黄瓜卷火腿是一道清爽开胃、制作简单的家常菜，非常适合夏天食用。这道菜以黄瓜为主料，搭配火腿卷成卷，再用调料拌制而成，口感鲜脆，味道清新，非常受欢迎。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并附上一份详细表格供参考。
一、材料准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 黄瓜 | 1根 |
| 火腿 | 50克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 花生油 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 香菜或葱花 | 少许 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 黄瓜洗净后，用削皮器削成长条状，然后切成约3厘米长的段。
- 火腿切成长条，宽度与黄瓜片相仿。
2. 卷制黄瓜卷
- 取一段黄瓜片，放上一小片火腿，轻轻卷起，固定好形状。
3. 调制酱汁
- 将生抽、香醋、白糖、蒜末和花生油混合均匀，制成调味汁。
4. 拌制菜肴
- 将卷好的黄瓜火腿放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
- 最后撒上香菜或葱花点缀即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约50大卡 |
| 蛋白质 | 约3克 |
| 脂肪 | 约2克 |
| 碳水化合物 | 约4克 |
| 膳食纤维 | 约1克 |
| 维生素C | 约10毫克 |
四、小贴士
- 黄瓜选择新鲜脆嫩的品种，口感更佳。
- 火腿可选用低盐型，更适合健康饮食。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒油或辣椒粉。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的凉拌黄瓜卷火腿。简单、快捷、营养均衡，是夏季餐桌上的理想选择。
