【盐水煮豌豆的做法】盐水煮豌豆是一道简单又健康的家常菜，适合搭配米饭或作为配菜。做法虽然简单，但掌握好火候和调味是关键。下面将从步骤、所需材料、烹饪时间等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
盐水煮豌豆的主要原料是新鲜豌豆，搭配适量的盐和清水即可。制作过程包括清洗、焯水、煮制等步骤。为了保持豌豆的鲜绿色和脆嫩口感，焯水时可加入少许盐，既能提味又能锁住营养。煮制过程中要注意控制时间，避免过久导致豌豆变老。最后可根据个人口味添加少量食用油或香料，提升风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 盐水煮豌豆 |
| 主要材料 | 新鲜豌豆（约300克） |
| 配料 | 盐（约1小勺）、清水（约500毫升） |
| 可选调料 | 食用油（少许）、蒜末（可选）、葱花（可选） |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟（根据豌豆大小调整） |
| 步骤 | 1. 豌豆洗净去蒂； 2. 锅中加水烧开，加盐； 3. 放入豌豆焯水1-2分钟； 4. 捞出沥干； 5. 再次加水煮沸，放入豌豆煮5-8分钟； 6. 出锅前可加少许油或香料拌匀。 |
| 口感特点 | 清爽、鲜嫩、保留原味 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合儿童和老人 |
三、小贴士
- 豌豆选择新鲜的，颜色翠绿、颗粒饱满为佳。
- 焯水时加盐有助于保持颜色和口感。
- 若喜欢更香一些，可在最后撒上葱花或蒜末。
- 不建议长时间煮制，以免失去脆感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的盐水煮豌豆了。简单、快捷、营养丰富，是日常餐桌上的理想选择。
