【肉松椒盐发面饼的做法】肉松椒盐发面饼是一道结合了咸香与酥脆口感的中式面点，外皮金黄酥脆，内里柔软有嚼劲，搭配肉松和椒盐的香味，非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是对这道菜做法的总结，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、做法总结
肉松椒盐发面饼的制作主要包括两个部分：发面的准备和面饼的成型与烘烤。发面需要一定的时间让面团发酵，使其膨胀蓬松；而在制作过程中加入肉松和椒盐，能够提升风味层次，使成品更具吸引力。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备发面：将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑面团后静置发酵至两倍大 | 面粉300g、酵母5g、温水180ml |
| 2 | 发酵完成后，排气并分割成小剂子，擀成圆形薄饼 | - |
| 3 | 在饼皮上刷一层油，撒上适量椒盐和肉松 | 椒盐适量、肉松50g |
| 4 | 将饼叠起，卷成筒状后压扁，再次擀成圆饼 | - |
| 5 | 热锅中放入少量油，小火煎至两面金黄 | 油适量 |
| 6 | 或者放入烤箱，180℃烤15-20分钟至表面酥脆 | - |
三、小贴士
- 发面时注意温度，避免过冷或过热影响发酵效果。
- 肉松可选用市售成品，也可自制，风味更浓郁。
- 椒盐可根据个人口味调整用量，喜欢重口味可多加些。
- 若想增加口感，可在面团中加入少许芝麻或葱花。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的肉松椒盐发面饼，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。
