【香到你的四季豆的做法】四季豆是一种常见又营养丰富的蔬菜，不仅口感鲜嫩，还能搭配多种食材做出美味佳肴。今天为大家分享一道“香到你的四季豆”的做法，简单易学，香味扑鼻，适合家庭日常烹饪。
一、
这道“香到你的四季豆”以清香为主，结合了蒜香和辣椒的刺激感，让四季豆更加入味可口。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，确保四季豆既保持脆嫩，又能充分吸收调料的香味。通过合理的搭配与步骤，可以让这道菜成为餐桌上的亮点。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备四季豆：将四季豆去头尾，洗净后切成段状，沥干水分。 | 四季豆300克 |
| 2 | 热锅冷油：锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。 | 食用油适量 |
| 3 | 爆香配料：加入切好的蒜末和干辣椒段，小火煸出香味。 | 蒜末2瓣，干辣椒2个 |
| 4 | 下四季豆翻炒：将四季豆倒入锅中，中火快速翻炒约2分钟。 | - |
| 5 | 加入调料：加入生抽1勺、老抽半勺、盐适量、糖少许，继续翻炒均匀。 | 生抽1勺，老抽半勺，盐适量，糖少许 |
| 6 | 加水焖煮：加入少量清水（约50ml），盖上锅盖焖煮2-3分钟。 | 清水50ml |
| 7 | 收汁出锅：开盖大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅装盘。 | - |
三、小贴士
- 四季豆一定要炒熟，避免中毒。
- 如果喜欢更香一些，可以在最后撒上一点白芝麻或葱花提香。
- 可根据个人口味调整辣椒和蒜的用量。
这道“香到你的四季豆”做法简单，味道却非常地道，是家常菜中的经典之作。无论是配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快试试看吧！
