【紫薯麻团的家常做法】紫薯麻团是一道传统的中式甜点，外皮软糯香甜，内馅绵密细腻，尤其适合在秋冬季节食用。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，帮助你轻松做出美味的紫薯麻团。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 紫薯 | 300克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 水 | 80毫升 |
| 红豆沙/紫薯泥 | 200克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 少许（用于煎制） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 紫薯去皮切块，上锅蒸熟后压成泥，加入糯米粉和水搅拌均匀，揉成光滑面团。 |
| 2 | 面团分成小剂子，每个约30克左右，用手压扁，包入红豆沙或紫薯泥，收口捏紧。 |
| 3 | 在手上沾少许水，把麻团搓圆，再裹上一层白芝麻。 |
| 4 | 平底锅加热，放入少量油，将麻团轻轻压扁，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
1. 紫薯选择：选用颜色深、口感细腻的紫薯，成品更香甜。
2. 面团湿度：根据糯米粉吸水性调整水量，避免太干或太湿。
3. 煎制技巧：煎时用中小火，防止外焦里生，翻面时动作轻柔。
4. 保存方法：可放冰箱冷藏保存，食用前复热更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的紫薯麻团了。不仅味道好，还能带来满满的幸福感，是家庭厨房中不可多得的美味点心。
