虫草泡酒是把冬虫夏草浸泡在高度白酒当中，让有效成分溶出，属于传统浸酒做法，核心要点是选用干燥完整虫草，高度纯粮白酒，干净无油无水密封容器，常温避光浸泡，定期摇晃，一般浸泡一个月左右可以饮用。虫草泡酒属于药酒，并不是人人适合，酒精本身会增加肝脏负担，肝病高血压痛风人群不适合饮用，制作的时候容器一定要彻底晾干，不能残留生水油污，不然酒液容易发霉变质，虫草用量不能盲目加多，浓度太高刺激性变强，饮用必须控制少量，不能当作日常酒水大量喝。

基础配方对照表

详细制作步骤

第一步挑选虫草，选择干燥无霉变无虫蛀的虫草，简单刷掉表面浮尘，不需要水洗，如果水洗一定要彻底阴干，带生水容易变质。

第二步准备玻璃罐，清洗之后充分晾干，保证内部没有水分和油污。

第三步按照参考比例，虫草放入罐内，倒入 50 度以上纯粮白酒，白酒完全没过虫草。

第四步密封罐口，放在阴凉避光位置，不要阳光直射。

第五步每隔三到五天轻轻摇晃罐体，帮助成分溶出均匀。

第六步浸泡满 30 天之后，酒液变色就可以滤出饮用，虫草还可以二次补酒继续浸泡。

关键注意要点

基酒优先高度纯粮白酒，低度酒酒精浓度不足，浸出效果差，而且更容易变质。

浸泡环境一定要阴凉避光，高温暴晒会影响酒液品质。

饮用禁忌：未成年人孕妇肝病高血压痛风以及正在服药人群不建议饮用，饮用之后不要开车。

药酒属于传统浸制，不能替代药物治疗，不要迷信强效治病效果。

补充拓展

可以根据个人需求搭配枸杞人参等其他药材，但是搭配药材前建议咨询专业人士，不要随意多种药材混泡，避免成分冲突。

【常见问题】

问题 1 虫草泡酒的制作方法 白酒多少度合适

回答 1 虫草泡酒的制作方法，推荐选用 50 度以上纯粮高度白酒，浸出效果更好，防腐稳定性更强。

问题 2 虫草泡酒的制作方法 虫草需要清洗吗

回答 2 虫草泡酒的制作方法，一般只刷掉浮尘，尽量不水洗，如果水洗必须完全阴干，残留生水容易导致酒液发霉变质。

问题 3 虫草泡酒的制作方法 泡多久可以喝

回答 3 虫草泡酒的制作方法，常规浸泡 30 天以上，期间定期摇晃，满一个月之后就可以滤出饮用。

问题 4 虫草泡酒的制作方法 泡过的虫草还能二次泡酒吗

回答 4 虫草泡酒的制作方法，泡过一次的虫草还可以再次添加新白酒继续二次浸泡，但是二次浸出有效成分会变少。

【免责申明】

本文属于传统浸酒工艺介绍，药酒不能替代药物治疗，酒精对肝脏有负担，特殊疾病人群饮用前请咨询医师，严禁酒后驾车，内容仅供参考。