【巴沙鱼番茄汤的家常做法】巴沙鱼番茄汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。这道汤以巴沙鱼为主料，搭配新鲜番茄，味道鲜美，口感丰富，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 巴沙鱼 | 500克 | 建议选用新鲜或冷冻巴沙鱼块 |
| 番茄 | 3个 | 中等大小，去皮更佳 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香气，可选 |
| 蒜 | 2瓣 | 提味用 |
| 食用油 | 适量 | 用于煎鱼和炒香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 1000毫升 | 或根据需要调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材：巴沙鱼洗净切块，番茄去皮切块，洋葱切丝，蒜切末。
2. 煎巴沙鱼：热锅加油，放入巴沙鱼煎至两面微黄，盛出备用。
3. 炒香底料：锅中再加少许油，放入洋葱和蒜炒香，加入番茄翻炒。
4. 炖煮汤底：倒入清水，加入煎好的巴沙鱼，加盖小火炖煮10-15分钟。
5. 调味收汁：根据口味加入盐和黑胡椒，最后大火收汁即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 蛋白质 | 18克 | 巴沙鱼富含优质蛋白 |
| 脂肪 | 5克 | 属于低脂鱼类 |
| 维生素C | 20mg | 番茄提供丰富维生素C |
| 钾 | 300mg | 有助于调节血压 |
| 膳食纤维 | 2g | 番茄含有少量膳食纤维 |
四、小贴士
- 巴沙鱼不宜煎太久，以免肉质变老。
- 可根据个人口味加入胡萝卜或土豆增加口感。
- 番茄去皮后更易出汁，汤更浓郁。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的巴沙鱼番茄汤。不仅适合日常饮食，也适合在忙碌之余为自己和家人做一顿温暖的餐点。
