【自泡樱桃酒的做法】自泡樱桃酒是一种简单又富有风味的自制饮品，适合在家中轻松制作。不仅保留了樱桃的香甜口感，还能根据个人口味调整甜度和酒精浓度。以下是自泡樱桃酒的详细做法总结。
一、自泡樱桃酒的基本步骤
1. 准备材料：新鲜樱桃、白酒（建议选择清香型白酒）、冰糖或白砂糖、密封容器。
2. 清洗樱桃：将樱桃洗净，去核，晾干水分。
3. 装瓶：将处理好的樱桃放入干净的玻璃瓶中，加入适量糖。
4. 倒入白酒：将白酒缓缓倒入瓶中，确保樱桃完全浸没。
5. 密封保存：盖紧瓶盖，放置在阴凉避光处，静置至少一个月。
6. 过滤饮用：一个月后可过滤出酒液，即可饮用。
二、材料与用量参考表
| 材料 | 用量（以1升容量瓶子为例） |
| 新鲜樱桃 | 约500克 |
| 白酒 | 1升 |
| 冰糖/白砂糖 | 100-150克（根据口味调整） |
三、注意事项
- 樱桃要选用成熟、无损伤的果实，避免发酵过程中产生异味。
- 白酒建议选择50度左右的清香型白酒，如二锅头、汾酒等。
- 糖的用量可根据个人喜好增减，喜欢甜口的可多加。
- 容器必须干净无油，避免杂菌污染。
- 静置时间越长，酒味越醇厚，但不宜超过半年。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款美味的自泡樱桃酒。不仅可以享受自制的乐趣，还能在聚会或节日时作为特色饮品，为生活增添一份独特的风味。
